なつやすみのしゃしんにっき

久々に肴を作る。写真は秋刀魚を三枚卸しにしてミンチにしてカレー胡麻*1、生姜のみじん切りを加え、醤油と料理酒で下味付けて、大葉に包んで焼いた山河焼き。下味はきちんと付いているので、その後に何も加えなくてもいける。

*1:カレーミュージアムにて購入した物