う〜な〜ぎ〜〜！

えぇ大好物です(笑)穴子も大好きです^^
とまぁ自分の事は置いといてここは食と言えばシナ千代さんのとこ(id:wetfootdog:20040723)。ウナギが取り上げられていました。まぁ平賀源内が広めた土用の丑の日が一昨日でしたからねぇ。


ウナギの裁き方って関東と関西で違うのはその民衆の多さによるものとか。関東では武士が多かったので関西風の"腹から包丁を入れる方法"を"切腹"に見立てられるので背包丁になるとかなんとか。
当日はもちろん鰻丼でした^O^かなり満悦しました(笑)